2 将中医健康管理理念融入餐饮行业的途径

    2.1 政府加强干预，发挥指导作用

    在大健康的文化背景之下，全民健康已经成为一种流行趋势。近两年，医学模式在转变，亚健康人群的增多，使得传统的药膳在调理机体、养生保健的作用更加明显。而药膳事业在发展的过程中，药膳餐馆在受到利益的驱使下，其本质和初心发生改变，出现了混乱和不规范行为，如夸大药膳作用等行为，严重影响药膳市场发展。因此国家在鼓励健康管理理念融入市场的同时，还要加强监督和管理，制定一系列法律法规，为国内的药膳发展创造良好的市场，使药膳可以发挥其作用，为人类的健康做出贡献。

    2.2 加强健康管理人才的培养

    中国餐饮的发展仅仅10余年，职业化餐饮管理团队发展不成熟。优秀的餐饮企业对于人才的要求较高，要有一定的管理能力、较强的执行能力，长远的发展目光。但在人们的潜意识中，将餐饮行业等同于简单的服务，认为其社会地位较低，职工的文化水平和专业素质低下。各大高校培养出来的餐饮专业人才与当前市场人才需求不匹配 ......