果实成熟后易脱落，所以需要分批运送，采摘时间一般在6月中上旬即可结束。采摘后，除尽梗叶等其他杂质，倒入沸水后1-3min，捞出晒干。筛去杂物，贮备运动。遇到雨天，切勿堆压，以防霉变。成品以色黄绿、颗粒完整坚实为佳。

    4 小结

    掌叶覆盆子作为优质的药食同源特色种类，其化学成分研究和营养保健产品开发的报道较为常见。但因资源分布分散，人工栽培发展较为缓慢，多为当地农民利用野生种植，在自留地零星栽培，故科技工作者对其繁殖、栽培管理和采收等研究的起步相对较晚。覆盆子种植属于劳动密集型产业，采摘费时费工，非常适合于现阶段我国勞动力充足，土地资源丰富的特点，可有效地解决当地剩余劳动力就业问题。本研究旨在通过对衢州山区覆盆子种植基地的实地考察 ......