茶多酚是茶叶中多酚类化合物的总称，又称茶鞣质、茶单宁，主要包括儿茶素类、黄酮及黄酮醇类、花白素及花青素类、酚酸及缩酚酸类。目前研究发现，茶多酚具有较强的抗氧化、减轻自由基损伤、降血脂、抗肿瘤等多种生物学作用^[9]。黄芩具有抗炎、螯合金属离子和清除超氧阴离子等药理作用，且有文献[10-11]报道黄芩在体内外皆有抗脂质过氧化的作用。本实验结果发现，PQ中毒后大鼠分别给予茶多酚、黄芩提取物及两者复合物后，ALT、AST、Cr和BUN数值在第7天和第14天这两个时间段均低于PQ染毒组，SOD-1升高，提示了茶多酚、黄芩提取物具有抗脂质过氧化的作用，同时也可以保护机体脏器免受脂质过氧化的损伤 ......