药补和食补，两者所要达到的目的是一致的，但两者又略有不同。药补的特点是既可治病，又可滋补；食补则是以补为主，治疗为辅。药补是用“药”，要求分清虚、实、寒、热和阴、阳、气、血的不同，并以此为依据来选用具有温、热、寒、凉之性和补气、补血、补阴、补阳的补药，如果不注意辨证而用反了药，就会适得其反。食补，虽然也有性味之分，补性之别，但与补药不同的是，它们都是可吃的日常食物，一般不存在毒性问题，服食比较安全，既不伤脏腑肌肤 ......