随着社会的发展，科技的进步，人的寿命越来越长，许多城市已进入了老龄化社会，伴随而来的老年性痴呆的发病率也在逐渐上升。据国外流行病学统计，老年性痴呆的发病率65岁以上为5%～10%。我国上海市的调查表示，60岁以上发病率为3.46%，65岁以上为4.61%。该病不仅严重损害了患者健康和生命质量，也给社会和家庭带来了沉重的负担。老年性痴呆是指老年期发生的慢性进行性智能缺损伴有脑组织特征性病理改变，以智力衰退为主要表现的一种神经精神疾病。

    老年性痴呆起病缓慢，早期很难诊断。几乎所有患者都特别健忘，即有记忆障碍，同时对时间和地点的定向力也逐渐丧失，例如不清楚自己在何地，出了家门就找不到家，不记得当日是何年何月何日等；计算能力发生障碍，连做简单的加减法也有困难；思维呈片断性，大事被忽略，琐事却纠缠不清，智力全面下降，同时伴有情感迟钝；常出现各种毫无意义的重复活动，处理日常生活的能力明显下降。有的可出现幻听、幻视等幻觉，有的出现妄想。到晚期会出现个性和人格的改变，表现为自私、主观、急躁易怒、不理智、焦虑、多疑、说话杂乱无章、丧失读写能力、对人淡漠等。

    饮食原则

    老年性痴呆的治疗目前尚无特效方法，故预防显得更为重要。本病确诊之后，一要积极治疗，尽量延缓疾病的进程；二要细心护理，以免出现意外。不管是防还是治，饮食调养都非常重要。

    防治老年性痴呆的饮食调养原则是：要保证大脑的全面营养 ......