紫苏，别名红苏子、香苏、山苏、野苏，《肘后方》中称“赤苏”。紫苏是荏类，味道很辛，像桂，所以，《尔雅》中又称“桂荏”或“苏”。其处方用名为“紫苏”。紫苏为唇形科一年生草本植物，全国各地均有野生或种植，性舒畅，能和血行气，叫紫苏是区别白苏的。

    一、紫苏的古籍记载

    紫苏是一种功效较好的中草药，在古今的各类医典中多有介绍。《本草纲目》中说：“可解肌发表，宣散风寒，行气宽中，消痰利肺，和血温经止痛，安胎定喘，解鱼蟹之毒，并治蛇咬伤。”又说：“苏子，能治风顺气，利膈宽肠。”《日华诸家本草》说：“能调中焦，益五脏，补虚劳，利二便，健身体。并可止霍乱，破症瘕积聚，消胸膈满闷及消痰止喘，滋润心肺。”又说：“苏茎叶，补中益气，开胃下食，通肠及治脚气，又可治胸腹胀满，霍乱转筋。”《名医别录》说：“主下气，除寒中，其子尤良。”《北方中草药》载：“紫苏，味辛性温无毒。子：祛痰止咳，下气定喘；叶：散寒发表；梗：理气宽中安胎 ......