生命在于什么?有的说“生命在于运动”,大家对此耳熟能详。可是后来又有多种说法,例如“生命在于静养”,“生命在于营养”,“生命在于舒畅”,“生命在于快乐”等等。这些说法都有一定道理。有没有一个说法能涵盖这几种说法呢?有的,那就是“生命在于平衡”。生命的平衡是个综合概念,由不平衡到平衡继而不断地协调与调适,它包括生理、心理、社会、环境等多方面的内容。下面,我想就此结合自己的体会与老年朋友作一交流。

    “进出”口的协调平衡

    所谓“进出口”协调平衡,就是饮食营养的代谢平衡。每人每天的饮食提供的营养素是生命的物质基础。没有营养素就没有健康,生命就不能维持。成年人身体不再生长,要根据热能的消耗量来决定其摄入量,也就是“量入为出”,收支平衡,才能保持适当的体重。也就是说在饮食方面如果你每天摄入的营养与你消耗的能量和热量相平衡,形成良性循环,你的健康就有了基础。现在有一些经济发达的地区,人们生活好了,但健康状况却下降了,主要就是因为摄入的营养大大超过每天的消耗,造成“进出口”的大量“入超”,长期营养过剩导致现代“富贵”病。只有合理饮食,不随心所欲地想吃什么就吃什么,重视营养平衡,才能确保健康。

    至于如何做到饮食平衡,不妨参考《中国居民膳食指南》中所提出的8条要求:①食物多样,谷类为主;②多吃蔬菜、水果、薯类;③每天吃奶及豆类、豆制品;④常吃适量鱼禽蛋瘦肉,少吃肥肉及荤油;⑤吃清淡及少盐膳食;⑥食量和体力活动相适应,保持适宜的体重;⑦饮酒限量;⑧吃清洁卫生食物 ......