《红楼梦》中有芋头美食。如第五十回“芦雪庵争联即景诗,暖香坞雅制春灯谜”中写道:一夜大雪后,地上大雪竟积了一尺多厚,大观园的姑娘们集中在暖香坞,吃烧鹿肉,即景写诗。姑娘们非凡的才情、敏捷的思维、奇逸的诗兴充分地表现出来了。在即景联诗时,各人房中的丫环们都送了衣服来,袭人也遣人送了衣服来,李纨命人“将那蒸的大芋头盛了一盘,又将朱橘、黄橙、橄榄等盛了两盘,命人带与袭人去”。

    芋头,又名芋艿、毛芋,为天南星科植物芋的块茎,我国南方和华北各省均有栽培。芋头,既是食物,又是药物,早在梁朝陶弘景《名医别录》中就有记载,言其“主宽肠胃,光肌肤,滑中” ......