神奇的黑木耳
心血管病是发生在心脏冠状动脉的粥样硬化称冠心病；发生在脑动脉的粥样硬化称脑血管病。资料表明，近30年来，全球范围内心脑血管病发病率逐年增高，严重危害人类的健康，已成为威胁人类生存的“头号杀手”。
据报道，有一位企业家患了严重的冠心病，他到美国去做心脏搭桥手术，医生说现在要做这种手术的人很多，需要一个半月后才轮到他。一个半月以后，这位企业家再次到医院，医生给他做冠状动脉造影复查，惊奇地发现栓塞的血管全通了，不需要再做搭桥手术。医生问他服用了什么特效的药物?他想了想说：这一个半月来，他一直呆在旅馆里，这期间，他用一个小单方进行治疗，用黑木耳10克，大红枣5枚，瘦猪肉50克，生姜3片，净水6碗，文火煲成2碗，加适量食盐和味精调味服用，每天1次。那位美国医生听了，连连点头，原来是这个小单方起了大作用。
现代医学研究证实，黑木耳之所以能够帮助疏通血管，是因为其含有丰富的维生素K，具有抗凝血、抗血小板凝集、抗血栓、降血脂等功能。这些功能可降低人体血管的血粘度，减少胆固醇的数量，软化血管，减少心脑血管变窄变硬，使血液流动畅通。那位企业家的冠状动脉之所以能重新畅通，就是得益于黑木耳的这些功能。
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黑木耳又名木耳、木菌、桑耳、耳子等，是一种众所周知的菌类植物。据研究，该食物含有碳水化合物、蛋白质、脂肪(卵磷脂、脑磷脂)、纤维素、胶质、铁、磷、钙、维生素K(胡萝卜素)、维生素B1、B2、C、尼克酸等人体必需的营养素。其中，蛋白质的含量与肉类相当，铁比肉类高10倍，钙是肉类的20倍，维生素B2含量是一般大米、白面和蔬菜的10倍以上，为药食皆优之品，具有多种特殊功效。
人体内的“清道夫”：
现代医药研究证实，黑木耳所含的特殊胶质具有很强的吸附作用，对无意中食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解和烊化作用。因此，人们经常吃些黑木耳，可把滞留在体内的灰尘、杂质排出体外，是采矿、冶金、纺织、理发工人最理想的保健食品。黑木耳对胆结石、肾结石、膀胱结石等内源性异物也有比较显著的化解功能，这是因为其所含的植物碱具有促进消化道和泌尿道各种腺体分泌的特性，并协同这些分泌物催化结石，滑润肠道，使结石尿出；黑木耳还含有多种矿物质，能对各种结石产生强烈的化学反应，剥落、分化、侵蚀，使结石缩小排出。对于初发结石，若能坚持每天吃1～2次黑木耳，疼痛、恶心、呕吐症状可在2～4天内缓解，结石能在10天左右消失。对于较大坚固的结石，其效果较差，但如果能够长期食用，也可使部分结石逐渐变小变碎，排出体外。
, 百拇医药
降脂减肥：
黑木耳含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶质。这两种物质都能促进胃肠的蠕动，促进肠道脂质的排泄，减少人体对食物中脂肪的吸收。用黑木耳10克，山楂20克，糯米100克，共煮粥，每天1次服用，可降脂减肥。
预防贫血：
黑木耳营养丰富，含高蛋白和维生素。铁的含量比绿叶蔬菜中含铁量最高的芹菜高出20倍，是一种理想的天然补血食品。用黑木耳15克，红枣15～20枚，冰糖适量。先将前两者用温水泡发，洗干净，放入小碗中，加水和冰糖，再将碗放置蒸锅中蒸1小时服用。具有养血补血的功效，适用于妇女月经过多引起的贫血和对缺铁性贫血具有良好的预防作用。
排毒防癌：
黑木耳富含纤维素和植物胶质，具有增强胃肠蠕动和清胃涤肠的作用。可防治大便秘结，促进肠道内有毒物质的排泄，从而对防止便秘和预防肠癌有良好的作用。
, 百拇医药
抗衰防老：
黑木耳含有能增强人体免疫功能，延缓人体衰老的物质，再加上其有独特的降脂防癌和防治多种老年性疾病的作用。因此，只要每天吃上10克左右黑木耳，即可达到排毒防病，滋补强身，抗衰延年的作用。
黑木耳除具有上述功效外，还能辅助治疗多种疾病，如用黑木耳10克，柿饼30克，水适量共煮烂服食，对痔疮出血，大便下血有效；用黑木耳9克，冰糖适量，隔水炖1小时服用，治脾肾虚弱、闭经等；用黑木耳30克，小猪肚3只，炖熟分服，治多尿症；用黑木耳20克，黄花菜80克，共炒食，治尿血、痔疮下血、冠心病、高血压；用黑木耳30克，净黄鳝肉250克，水适量共炖，加油、盐调味服食，每天2次，治多年大便出血不愈者等等。, 百拇医药(蒋从亮)
据报道，有一位企业家患了严重的冠心病，他到美国去做心脏搭桥手术，医生说现在要做这种手术的人很多，需要一个半月后才轮到他。一个半月以后，这位企业家再次到医院，医生给他做冠状动脉造影复查，惊奇地发现栓塞的血管全通了，不需要再做搭桥手术。医生问他服用了什么特效的药物?他想了想说：这一个半月来，他一直呆在旅馆里，这期间，他用一个小单方进行治疗，用黑木耳10克，大红枣5枚，瘦猪肉50克，生姜3片，净水6碗，文火煲成2碗，加适量食盐和味精调味服用，每天1次。那位美国医生听了，连连点头，原来是这个小单方起了大作用。
现代医学研究证实，黑木耳之所以能够帮助疏通血管，是因为其含有丰富的维生素K，具有抗凝血、抗血小板凝集、抗血栓、降血脂等功能。这些功能可降低人体血管的血粘度，减少胆固醇的数量，软化血管，减少心脑血管变窄变硬，使血液流动畅通。那位企业家的冠状动脉之所以能重新畅通，就是得益于黑木耳的这些功能。
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黑木耳又名木耳、木菌、桑耳、耳子等，是一种众所周知的菌类植物。据研究，该食物含有碳水化合物、蛋白质、脂肪(卵磷脂、脑磷脂)、纤维素、胶质、铁、磷、钙、维生素K(胡萝卜素)、维生素B1、B2、C、尼克酸等人体必需的营养素。其中，蛋白质的含量与肉类相当，铁比肉类高10倍，钙是肉类的20倍，维生素B2含量是一般大米、白面和蔬菜的10倍以上，为药食皆优之品，具有多种特殊功效。
人体内的“清道夫”：
现代医药研究证实，黑木耳所含的特殊胶质具有很强的吸附作用，对无意中食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解和烊化作用。因此，人们经常吃些黑木耳，可把滞留在体内的灰尘、杂质排出体外，是采矿、冶金、纺织、理发工人最理想的保健食品。黑木耳对胆结石、肾结石、膀胱结石等内源性异物也有比较显著的化解功能，这是因为其所含的植物碱具有促进消化道和泌尿道各种腺体分泌的特性，并协同这些分泌物催化结石，滑润肠道，使结石尿出；黑木耳还含有多种矿物质，能对各种结石产生强烈的化学反应，剥落、分化、侵蚀，使结石缩小排出。对于初发结石，若能坚持每天吃1～2次黑木耳，疼痛、恶心、呕吐症状可在2～4天内缓解，结石能在10天左右消失。对于较大坚固的结石，其效果较差，但如果能够长期食用，也可使部分结石逐渐变小变碎，排出体外。
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降脂减肥：
黑木耳含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶质。这两种物质都能促进胃肠的蠕动，促进肠道脂质的排泄，减少人体对食物中脂肪的吸收。用黑木耳10克，山楂20克，糯米100克，共煮粥，每天1次服用，可降脂减肥。
预防贫血：
黑木耳营养丰富，含高蛋白和维生素。铁的含量比绿叶蔬菜中含铁量最高的芹菜高出20倍，是一种理想的天然补血食品。用黑木耳15克，红枣15～20枚，冰糖适量。先将前两者用温水泡发，洗干净，放入小碗中，加水和冰糖，再将碗放置蒸锅中蒸1小时服用。具有养血补血的功效，适用于妇女月经过多引起的贫血和对缺铁性贫血具有良好的预防作用。
排毒防癌：
黑木耳富含纤维素和植物胶质，具有增强胃肠蠕动和清胃涤肠的作用。可防治大便秘结，促进肠道内有毒物质的排泄，从而对防止便秘和预防肠癌有良好的作用。
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抗衰防老：
黑木耳含有能增强人体免疫功能，延缓人体衰老的物质，再加上其有独特的降脂防癌和防治多种老年性疾病的作用。因此，只要每天吃上10克左右黑木耳，即可达到排毒防病，滋补强身，抗衰延年的作用。
黑木耳除具有上述功效外，还能辅助治疗多种疾病，如用黑木耳10克，柿饼30克，水适量共煮烂服食，对痔疮出血，大便下血有效；用黑木耳9克，冰糖适量，隔水炖1小时服用，治脾肾虚弱、闭经等；用黑木耳30克，小猪肚3只，炖熟分服，治多尿症；用黑木耳20克，黄花菜80克，共炒食，治尿血、痔疮下血、冠心病、高血压；用黑木耳30克，净黄鳝肉250克，水适量共炖，加油、盐调味服食，每天2次，治多年大便出血不愈者等等。, 百拇医药(蒋从亮)
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