现代生活使我们周围的环境越发地不安全了。且不说温室效应、垃圾遍地和水土污染等大话题，就是我们自己能够左右的居室厨房，也隐忧丛生，祸患暗藏。

    首先是建筑中使用的石料、砖块中含有的放射性物质超标，会造成对人体十分有害的放射性污染。其次是混凝土中添加的防冻剂、速凝剂、膨胀剂和早强剂，这些添加剂中含有大量氨类物质。在墙体中随着温、湿度等环境因素的变化，将被还原成氨气从墙体中缓慢释放出来，污染空气。在室内装修和各类家俱中使用的粘结剂中含有害物质——游离甲醛，会缓慢释放。据有关部门对室内装饰装修材料抽查检验结果显示，具有毒气污染的材料占68%。这些材料进入居室，会引起呼吸道、消化道、神经系统等多个器官的30多种疾病。

    当然，问题最严重的当属厨房油烟对人们健康造成的危害。国外一项研究报告数据证明，在通风系统差、燃烧效能极低的炊具上做饭一小时，对健康造成的损害程度，相等于每天吸两包香烟造成的后果 ......