简易食疗何老将平时寻常食物用于食疗，归为简易食疗，如大蒜、胡桃、木耳、海带、米仁、冬瓜等。

    大蒜：大蒜是一种很好的蔬菜和调味品，古代就认为它能“散痈肿恶疮”。至于它能防感冒、痢疾、胃肠炎等是国内外早已知晓的。它含有大蒜素和大蒜乙素，能杀灭很多致病菌，还有降脂、降压、降血糖等作用。甚至可以列入防癌食物之中，因为大蒜中的脂溶性挥发油等，可激活吞噬细胞的功能，增强免疫力。但是它性温味辛，凡患慢性胃炎和溃疡病的人不宜食用。

    胡桃：胡桃是一种很好的补药 ......