小米叫粟米。粟是我国古代称为五谷(稷、稻、麦、黍、菽)的稷。稷即粟，粟为五谷之首。

    小米起源于我国。是世界上最古老的农作物之一。我国是世界上文明发达最早的国家。许多资料表明，我国是世界上最大的农作物起源中心。小米起源于我国黄河流域，其祖先是遍地都可见的狗尾草。

    小米是我国人民赖以生存的古老作物之一。我国考古学家，在山西夏县西荫村互渣斜地方挖掘出半个蚕茧和小米化石，推断时代约有五万到十万年左右。另外，在西安附近半坡村地方，发现一个新石器时代的人类遗址，挖掘出盛有小米、油菜籽的陶罐。说明在甲骨文未产生前，在新石器时代我们的祖先就从事小米的生产了。推断至今已有一至两万年的历史。

    小米分布广泛。我国北起黑龙江畔，南至海南岛，东起渤海之滨，西到西藏高原都有小米栽培。我国的小米播种面积和总产量居世界第一位。时至今日，联合国粮农组织已将我国旱地亩产800-1000斤的张杂3、5、8号杂交小米向全球推广。

    小米著名优良品种有磨里谷、八杆旗、东方亮、半夜来、钻子黄、白苗及杂交谷等 ......