中医学认为，米粥能滋养脾胃，化生气血，上补脑髓。许多药食两用中药具有较好的健脑之功，如芝麻、核桃肉、栗子补肾填髓健脑，龙眼肉(即桂圆肉)、小麦、百合、红枣、枸杞子、山药养心健脾益脑。现介绍健脑粥品十款，老少咸宜。

    1.山药粥

    原料：山药40克，粟米30克。

    制作：先将山药洗净，切碎，同粟米加清水煮粥。

    2.芝麻核桃粥

    原料：黑芝麻50克，核桃肉100克，粳米适量。

    制作：将粳米淘洗干净，入砂锅中加清水适量，置于大火上煮沸，然后放入黑芝麻和捣碎的核桃肉 ......