温州民俗喝伏茶

    ◎缪士毅

    夏日炎炎，暑气逼人。此时，在温州城乡街头巷尾那一个个伏茶摊点前，不时人头攒动，赶路的人们早已收住了匆忙的脚步，纷纷在伏茶摊点免费喝上一碗茶水，以此来解渴防暑、醒脑提神。

    说起温州伏茶，外地来温州的客人对此并不了解。伏茶这个概念，是温州城乡才有，是指三伏天所泡的茶，是温州传统风俗。据传，温州伏茶始于南宋，盛于明清，迄今仍盛行不衰，并不断发扬光大。据介绍，它的产生与温州夏天天气闷热容易中暑相关。温州茶叶众多，又具有较丰富的中草药资源，温州民间早在古时就喜欢喝伏茶以求降暑。于是，烧制伏茶、喝喝伏茶的民间风俗相沿成袭，代代相传，成为温州城乡一道亮丽的风景线 ......