◎赵德贵

    清朝的文学家、养生家、民间隐士曹庭栋，又号慈山居士，据载浙江余姚人，出身豪门，性情淡泊，志趣高雅，生于清康熙三十八年十一月二十五日(公元1700年1月3日)，卒于乾隆五十年(公元1786年)，享年85岁。

    曹庭栋生活于康熙、雍正、乾隆三朝，正值清朝鼎盛时期，家境殷实，家学渊源。自幼聪颖好学，博览群书，善于写作，一生著述颇多，曹庭栋性情豁达，中年后绝意仕途，闭门著述40余年，他一生著书十多种，都被收入《四库全书》。

    曹庭栋的养生专著有《老老恒言》(又名《养生随笔》)五卷，该书旁征博引，参考历代文献307种，并结合自己的切身体会，于乾隆三十八年(1773年)写成。当时曹庭栋已73岁，年逾古稀，《老老恒言》的前四卷从饮食起居等日常生活论述老年养生之道，第五卷为粥谱说，内容简便易行，此书既是他阅读历代养生文献的心得体会，也是他自己日常养生防病的经验总结，是集清以前中医养生学理论之大成，是老年养生的经典著作之一。

    重视食疗，编制《粥谱》

    曹庭栋认为，人到暮年，气血衰损 ......