◎严 君

    “淮山侧畔楚江阴，五月枇杷正满林”，这是唐代诗人白居易对枇杷的赞美。枇杷在汉代已成为主要果树，在唐代已流传至国外，故唐代诗人杜甫有“杨柳枝枝弱，枇杷树树香”之誉。枇杷鲜嫩多汁，酸甜适口，是初夏惟一的佳果。此时，樱桃已过，其他水果尚未成熟，故有“枇杷黄，果子荒”之说。枇杷，为蔷薇科植物枇杷的果实，全国各地均产。枇杷的叶子很像古代乐器的琵琶，由此谐音而得枇杷之名。

    枇杷营养丰富，富含蛋白质、苹果酸、柠檬酸、果糖、维生素和微量元素等。据分析，每100克枇杷可食部分中，含蛋白质0.5克，脂肪0.7克，碳水化合物7克，此外还含有钙54毫克，磷36毫克，铁0.3毫克 ......