◎严余明

    人们通常所说的血糖就是指血液中的葡萄糖。它是由人们进食的米饭、馒头等碳水化合物经一系列的消化过程转变而成。葡萄糖在体内通过氧化分解产生能量以供机体代谢需要。葡萄糖是人体最重要的能源，如同汽油对汽车一样，葡萄糖就是人体动力的“燃料”。正因为葡萄糖在体内“燃烧”，才使人体这部复杂的“机器”得以正常运转。

    一、葡萄糖是体能之本

    人体无论哪一部分的组织或器官都离不开葡萄糖的供能。例如，大脑组织每24小时内要消耗110～150克葡萄糖，才能满足代谢需要。倘若中断糖的供应，哪怕是几分钟，大脑的活动将受到严重影响；如果大脑缺糖时间延长，那将造成不可逆转的脑损害，甚至危及生命 ......