◎孟昭群

    时下，有些人的饮食习惯是过于偏食，对于酸甜苦辣咸各有偏爱。有的是无辣不欢，有的是嗜甜如命，还有些人从不吃苦。殊不知，在任性地满足着自己味蕾的同时，五脏却遭了殃。中医认为，酸、甘、苦、辛、咸，对应的是肝、脾、心、肺、肾，各有其作用。中医典籍《黄帝内经》记载：“五味所入，酸入肝，辛入肺，苦入心，咸入肾，甘入脾。”而《彭祖摄生养性论》中强调：“五味不得偏耽，酸多伤脾，苦多伤肺，辛多伤肝，甘多伤肾，咸多伤心。”说明五味适量对五脏有补益作用，过量则会打乱人体平衡，对脏器造成损伤。

    一、酸味可养肝，若吃多了易伤脾：肝虚血枯者宜食酸味食物，如青梅、山楂、橘子、葡萄、芒果、石榴、西红柿、酸奶、酸菜、食醋等 ......