◎庄文勤

    人们常说，人的肠胃是有记忆的，而且会让你时常回味，我对云南凤庆的核桃宴就时常难以忘怀。

    凤庆县是中国核桃之乡，核桃栽种面积较大，全国有名。凤庆核桃因果大、壳薄、肉厚、味香的优良品质历来受世人青睐，大旅行家徐霞客就形象描述了途经顺宁(今凤庆)时的见闻：“郡境所食所燃皆核桃油，其核桃壳薄而肉嵌，一钱可数枚，捶碎蒸之箍烤为油，胜芝麻、菜子诸多矣。”当地的朋友告诉我，到凤庆必吃“核桃宴”，不然就白来凤庆了。

    核桃果在国外，被称为是“大力士食品”，在凤庆却被人们称为“智慧元素”，于是，无论是配药用，还是单独生吃、水煮、作糖蘸、烧菜 ......