◎程丽英

    任何事物的多与少都会影响平衡，养生亦是如此，该多时多，该少时少，这样才能达到养生的目的。下面，拟列举笔者体悟的“九多九少”，供大家参考。

    一、少肉多豆 一个人每天最好只摄入瘦肉75 克。尤其是患有肥胖、心脏病、高血压等的人，更应少吃肉，多吃豆制品。豆子被称为“地里长出来的肉”，特别是用大豆做的各种豆制品，都是提供蛋白质的好食料。

    二、少盐多醋 盐不仅会偷走你身体里的钙，还会影响正常的血压。自家做饭时可少放盐，餐馆就餐时，放盐较多的菜要少吃。醋可称得上是厨房里的保健调味品了，炒菜时不妨放一点，用米醋腌泡菜可以降血脂，用陈醋配着面食吃能助消化，做鱼和骨头汤的时候放点醋 ......