◎袁秀芬

    日常中有许多美美的鲜花都可以做成花膳，下面就介绍几种，供大家在中医师指导下选用。

    牡丹花

    牡丹花不仅是人们喜爱的花卉，而且还是营养丰富的佳肴，在鲜花盛开时采摘鲜用，或将鲜花采集后阴干备用均可。牡丹花及皮还有很好的医疗药用价值，牡丹花味苦、性平，有活血调经之功，主治月经不调、经行腹痛等症。牡丹皮味苦辛、性微寒，有清热凉血、活血散瘀、解毒消肿之功，用于温病热入血分而发斑疹及血热妄行所致的吐血、衄血等病；还可用于温病后期，阴分伏热，或夜热早凉，以及阴虚内热，血滞经闭、痛经，或癥瘕等。《大明本草》中介绍牡丹花：通关腠血脉、排脓，消扑损瘀血、续筋骨、除风痹、落胎下胞、产后一切冷热血气。

    牡丹花粥 鲜牡丹花15 克(摘瓣洗净)，粳米100 克(洗净)，红糖适量。取锅放入清水、牡丹花，煮沸约10 分钟，滤去花瓣，加入粳米，煮至粥成，再加入红糖调味，每日2 次，早晚餐食用。

    功用：活血调经 ......