栀子又名黄栀子、黄果树、山栀子、红枝子等，为茜草科植物栀子的干燥成熟果实，是传统中药，属清热药分类下的清热泻火药，亦为卫生部颁布的第一批药食两用资源。秋季果实成熟显红黄色时采收，除去果柄及杂质，晒干或烘干。亦可将果实放入沸水中烫，或置于蒸笼内蒸半小时，取出晒干。

    中医学认为，栀子味苦，性寒，归心、肺、三焦经，具有泻火除烦、清热利湿、凉血解毒等功效，外用消肿止痛。常用于肝胆湿热郁蒸所致的黄疸、面目皮肤发黄、疲倦、饮食减少、小便短赤；下焦湿热所致的血淋涩痛或热淋证，以及血热妄行所致的吐血、鼻出血、尿血、崩漏等出血证；温病热郁心胸、心烦、郁闷、躁扰不宁、睡眠不安 ......