俗话说“十月萝卜赛人参”，意即在农历十月多吃萝卜，犹如吃“人参”一样受益。

    萝卜，又名萝白、莱菔，为十字花科萝卜属，一二年生的草本植物，根肉质，供食用，是广大群众喜爱的家常蔬菜。萝卜原产于我国，古书《尔雅》中的“莱菔、葖、芦萉”，《说文》中的“芦菔、荠根”皆为萝卜古时的异名。几千年来，萝卜一直是我国人民的主要食用蔬菜之一。元代许有壬有诗赞之曰：“熟食甘似芋，生荐脆如梨。老病消凝滞，奇功值品题。”

    萝卜的品种较多。按产期分，有秋冬型、冬春型、春夏型和夏秋型，其中秋冬型萝卜最肥硕，产量最高；按形状分，有滚圆的、扁圆的、长圆的、椭圆的、纺锤形的、耙齿状的；按用途分，有生食的、熟食的、腌制的；按颜色分 ......