北京中医药大学(100029)

    生活条件好了，健康在老百姓心中的地位越来越重要，一些名贵中药也就成了过年馈赠的必备佳品。但如何储存、能不能吃、怎么服用，让很多人都犯了愁。在此，笔者和您聊聊补药家庭使用的注意事项。

    人参

    人参具有大补元气、补脾益肺、生津安神等功效。人参分为野山参和园参两大类，野外自然生长者为野山参，人工栽培者为园参，根据加工方法不同，园参又有生晒参、红参、白参之分。人参品种不同，其滋补强弱也有差别。野山参以年代久远者为最好，补力最大；朝鲜参补气振阳之力较峻，其救脱效力亦较吉林参为优；人工栽培的园参补力较差。其中，红参比生晒参力强，红参偏于温热，凡内热较重、阴虚阳亢、口干咽燥、大便干结者避免使用；生晒参药性平和，微温不腻，副作用较少，大部分中老年人可食用。

    人参的服用方法和形式很多，鲜参可以泡酒，也可和鸡等食材一起炖服；红参和生晒参可以蒸软切成短段，入煎剂或单煎服用，也可研成细粉冲服；野山参可泡酒服用或大剂煎煮用于危重急症。无论哪种服用方法，若在服用人参后出现心烦胸闷、口渴舌燥、大便干结，甚或失眠、流鼻血等症状，则说明你的体质或者病情不宜服用人参，此时需立刻停药，副反应也一般会马上消失。胆囊炎、胆结石发作期、肺结核浸润期、高血压、肝炎以及感冒、高烧等病人在患病期间均禁服人参。此外，使用激素、降压药、解热镇痛药、镇静安眠药、抗癫痫药、抗结核药、抗生素等期间，禁服人参，以免发生不良反应。人参不宜久藏，需常温通风干燥防虫存放，泡在高度白酒中密封，可以储存更久。人参在开封后，可再用密封袋或密封罐等密封以隔绝空气，也可加入适量花椒和细辛存放，以免生虫。从人参的品种来看，红参不易发生虫蛀，但容易受潮，因此在保存时要保持红参干燥，并要按时晾晒，采用白纸包裹，装于木盒或瓷瓶中储存 ......