文 苕

    红果，学名山楂，因其周身赤红而驰名。“顿顿加饭”，说的是红果有健脾益胃、促进食欲的作用。

    【养生启示】

    关于红果健脾益胃的作用，明代医药学家李时珍在《本草纲目》中写得明白，他说：“凡脾虚，食物不克化，胸腹酸刺胀闷者，于每食后嚼二三枚，绝佳。”他说的这种“绝佳”之果，就是“红果”。

    【红果源流】

    红果，在3000 多年前的《尔雅》中已有记载，称之谓朹、檕梅、朹子。其后，有以其生长环境而命名的，叫做山里红、山梨、映山红果；有以其形状而命名的，叫做单梂、棠梂子、赤枣子；有以其味道而命名的，叫做酸枣、酸楂、酸梅子；有以其被小儿、小动物喜食的特点而命名的，叫做戏果、鼠楂、猴滤。其别名多至20 多个，先后出现于10多种本草专著中。

    山楂，为食甚多，殷红可口的山楂糕、酸甜干脆的山楂片、甘润柔软的山楂条、色艳味美的山楂汁、清香宜人的红果酒、简洁方便的山楂晶、助饭下食的山楂酱、引人注目的红果罐头、惹人眼馋的山楂冰糖葫芦等 ......