◎杨 璞

    鈒镂银盘盛蛤蜊，

    镜湖莼菜乱如丝。

    乡曲近来佳此味，

    遮渠不道是吴儿。

    ——唐·贺知章《答朝士》

    【古诗今译】

    金银嵌饰的银盘盛放着蛤蜊，产自镜湖的莼菜如丝一般散乱在汤面上。这些近年来流行于北方长安的美味佳肴，为何不说它们本来是来自吴越的呢？

    【诗词赏析】

    贺知章(659—744)，字季真，号四明狂客，唐越州(今绍兴)永兴(今浙江萧山)人。贺知章诗文以绝句见长，除祭神乐章、应制诗外，其写景、抒怀之作风格独特，清新潇洒，《咏柳》《回乡偶书》两首诗是其中的代表作，脍炙人口，千古传诵。

    贺知章在长安做了国子监四门博士后，一批朝臣在背后嘲笑他是“南金复生中土”。意思是他虽长于南方，在南方并不算怎么样，而在北方这样的环境里，倒是发出了金子那样的光彩!有人把此话传给贺知章，于是其作诗“回敬”他们，这首诗就叫《答朝士》。

    “鈒镂银盘”指贵族使用的饰有金质的银盘。“蛤蜊”是一种海鲜，上品出自浙江明州(今宁波)和越州，明州的蛤蜊在唐代是贡品，每年派人运送至京师长安。贺知章年轻时常在家乡的埭上河中摸蛤蜊吃，味极鲜美。

    “镜湖”即今绍兴鉴湖，以大禹在会稽山下铸镜的传说而得名 ......