◎米丽宏

    中医说，寒天喝粥，是很好的养生方法，尤其是油茶汤。冬日天寒，一碗又香又热的汤粥喝下，暖意迅速从肠胃发散到周身，浑身如同解了绑绳似的，寒气委地，手足都热乎了，鼻尖尖儿上都微微有了汗。

    以前有个关于某巧克力的广告，广告语是“丝般感受”，令人神往。是的，油茶，就是这种细腻润滑的感觉。它入口焦香扑鼻，香而不腻。面粉醇厚的香、芝麻灵动的香，以及其他各种各样的香，味觉里花开数朵，又融为一片。暖香体贴，老少皆宜。

    油茶面，最初叫炒面——小米面混杂玉米面，先炒熟。炒熟后，色呈浓黄，暗香浮动。待碾碎的炒芝麻掺和进去，便似烟火日子添了理想花开。啜一口，能品出黄梅调里男耕女织的那种幸福 ......