◎段振离

    河南中医药大学(河南 郑州450046)

    雪水又被称为“天落水”，唐人称其为“天泉”，对雪水倍加珍视，认为它来自天上，晶莹洁白，是最优良的煮茶用水。白居易在《晚起》中写道“融雪煎香茗”；诗人陆龟蒙在《煮茶》中也说“闲来松间坐，看煮松上雪”。雪水与茶是绝配。

    从医学科学的角度看，雪花还可以入药，具有一定的医疗作用。茶是中国的国粹。中医学认为，茶上可清头目，中可消食滞，下可利小便，是天然的保健饮品。按性味来讲 ......