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补血先补铁
http://www.100md.com 2007年9月1日 《母婴世界》 2007年第9期
     妈妈带宝宝去做例行的健康检查,常会从保健医生那里听到“血色素偏低、轻微贫血”等医学专用术语。一听贫血,年轻的小妈就会焦急地问:“有问题吗?严重么?要吃些什么药补充一下呢?”其实,小宝宝出现轻微贫血,多是由于缺铁造成的,用不着吃药,不是特别严重的贫血,通过一段时间的食疗,就能得到很好的改善。

    缺铁性贫血顾名思义,就是由于婴幼儿铁元素缺乏引起的。铁的来源很大程度上依赖于食物。食物中的铁有两个来源,一种是血红素铁,它来自于含动物蛋白质高的食物,如瘦肉、动物肝脏、动物血和鱼等:另一种是非血红素铁,它来自于蔬菜、谷物、赤豆等植物性食物。

    推荐两款补血菜肴

    鸡肝蛋花粥

    原料:鸡肝、鸡汤、鸡蛋、白米

    做法:

    一、用鸡汤下白米煮粥。把鸡肝剁成末,放入锅中,并以盐、味精调味。

    二、取一个鸡蛋,打散,在粥将熟时打入即可。

    红白双色汤

    原料:鸡汤、冬瓜、红枣、豆腐做法:

    一、现将红枣洗净、浸泡一段时间。将冬瓜和豆腐切成小块,备用。

    二、将红枣、冬瓜、豆腐放入锅中,用鸡汤小火煮15分钟左右,加入适当调料。

    TIPS:

    1、如果能在饭后给宝宝吃一些含维生素c的水果,如柠檬、猕猴桃等,也能促进宝宝对食物中铁的吸收。

    2、当然,纠正宝宝的不良饮食习惯(挑食、偏食)也很重要哦!, 百拇医药(江 和)