过了一个冬天，大多数宝宝身体里的维生素都会有不同程度的缺乏，特别是春节放假期间，很多爸爸妈妈会带着宝宝出门走亲访友，外出吃饭的机会增加，使得本来就喜欢吃糖果零食、以及肉类的宝宝，能吃进肚子里的蔬菜和水果更是少之又少。面对这样的状况，家长们一定要引起重视，因为宝宝摄入蔬菜水果的多少直接关系着宝宝的身体健康。

    健康宝宝，蔬果不可少

    水果和蔬菜可以提供给宝宝丰富的维生素、矿物质及纤维素，是维护宝宝正常发育所不可或缺的食物；虽然它们无法直接提供身体所需的能量，却是参与身体利用能量，以及新陈代谢过程中的重要辅助因子。不喜欢吃蔬果或吃得不够的宝宝，容易发生营养摄取不均衡的问题，从而影响到生长发育和身体健康。

    蔬菜对宝宝健康所起的重要作用

    1 蔬菜水果是人体必需维生素和矿物

    质的重要来源。蔬菜和水果中含有维生素C和维生素A的胡萝卜素，以及维生素B1、维生素B2及尼克酸、维生素P等。维生素C能防治坏血病，尤其是绿叶蔬菜中含量丰富；维生素A可保护视力，防止干眼病及夜盲症。

    2 蔬菜水果中含有钙、铁、铜等矿物质，其中，钙是宝宝骨骼和牙齿发育的主要物质，还可防治佝偻病；铁和铜能促进血色素的合成，刺激红细胞发育，防止宝宝食欲不振、贫血，促进生长发育；矿物质可使蔬菜成为碱性食物 ......