焦糖鲜奶布丁
原料：鲜奶油2杯，鸡蛋黄4个，香草豆1条(或香草精1小勺)，白糖1/3杯，黄砂糖些许(亦可用白砂糖代替)
用具：烤箱、厨用喷火器
编辑歪想：拥有厨用喷火器的中国家庭并不是很多，怎样才能用智慧而不是喷火器享用到焦香味浓的焦糖呢?用烧热的铁勺烫黄砂糖，多少可以起到一点使砂糖焦化的作用吧。
1、把香草精、鲜奶油倒入小锅中，放到火上小火煮大约5分钟，不能沸，让香草味道充分发挥。
2、1/3杯白糖加入蛋黄，搅拌均匀。
3、把煮好的香草奶油倒入蛋黄和白糖的混合液，注意先倒少许，搅拌之后，再把剩余的到进去，这样是为了不让蛋黄液被烫熟。
巧手妈咪小贴士：如果表面有气泡，可以用喷火器，喷掉，然后多余的用勺子撇掉。
1、把装满混合布丁液的容器(耐烤耐高温)放入烤盘，然后往烤盘中注入开水，差不多到容器一半高度。
2、烤箱预热到160度，烤35分钟。(图中温度为华氏单位)。
3、烤好后取出，用食品夹到另外一个烤盘，放入冰箱，冷却4个小时；
4、撒上黄砂糖，可以多撒，然后晃一晃容器，把多余的糖撒出来，用厨用喷火器将表层的砂糖烧焦即可。, 百拇医药(天恩)
用具：烤箱、厨用喷火器
编辑歪想：拥有厨用喷火器的中国家庭并不是很多，怎样才能用智慧而不是喷火器享用到焦香味浓的焦糖呢?用烧热的铁勺烫黄砂糖，多少可以起到一点使砂糖焦化的作用吧。
1、把香草精、鲜奶油倒入小锅中，放到火上小火煮大约5分钟，不能沸，让香草味道充分发挥。
2、1/3杯白糖加入蛋黄，搅拌均匀。
3、把煮好的香草奶油倒入蛋黄和白糖的混合液，注意先倒少许，搅拌之后，再把剩余的到进去，这样是为了不让蛋黄液被烫熟。
巧手妈咪小贴士：如果表面有气泡，可以用喷火器，喷掉，然后多余的用勺子撇掉。
1、把装满混合布丁液的容器(耐烤耐高温)放入烤盘，然后往烤盘中注入开水，差不多到容器一半高度。
2、烤箱预热到160度，烤35分钟。(图中温度为华氏单位)。
3、烤好后取出，用食品夹到另外一个烤盘，放入冰箱，冷却4个小时；
4、撒上黄砂糖，可以多撒，然后晃一晃容器，把多余的糖撒出来，用厨用喷火器将表层的砂糖烧焦即可。, 百拇医药(天恩)