冬瓜鱼丸

    材料：

    冬瓜150克，鱼肉泥100克，鸡汤300毫升，盐、白胡椒粉、淀粉、葱花、姜末、蒜末少许，蛋清适量。

    做法

    冬瓜洗净、去瓤、切丁；

    鱼肉泥加入蛋清、淀粉、盐、白胡椒粉、姜末、葱花，朝着一个方向搅拌上劲。锅内倒入鸡汤，用虎口将鱼肉泥挤成小丸子放入汤内煮；

    鱼丸煮熟后再倒入冬瓜丁煮熟 ......