人怎样会变得聪明呢?有人说主要靠遗传，聪明的脑瓜是父母给的；有人说主要靠教育，智慧的头脑是教师教出来的；有人说主要靠家庭环境，父母良好的后天教养才会使孩子变得聪明伶俐。其实，这些仅说对了一半。因为，现代科学研究结果已经证实，大脑是智慧的源泉和基础，而决定大脑功能是否正常和脑力活动的优劣，很大程度在于营养，必须经常食用对大脑有益的食物，即聪明也是吃出来的。

    脑最需要的八种营养素

    脂肪——脑内不可缺少的营养物质 脂肪是构成脑组织极其重要的物质，占整个脑重量的50%-60%，在脑的功能活动中，起着重要和不可替代的作用。特别是构成脑组织的脂肪，近半数不能在体内合成，必须由外界摄人。因此，要想有一个聪明智慧的头脑，脂肪绝不可缺少。研究表明，大脑发达程度与摄取的脂肪质量相关，即含有长碳链的聚不饱和脂肪酸，是大脑代谢必需的重要物质，而主要来自动物性脂肪。因此，我们不仅要吃植物性食物，也要配合适量的肉、鱼等动物性食物 ......