碘有“智力元素”之称，虽然在人体内的含量极低，但是很重要，特别是神经系统的发育，不可缺少。碘主要储存于甲状腺，储满后，多余的碘会随尿排出。甲状腺储存的碘，在停止碘供应后，一般能够维持肌体1～2个月的运行。如果超过3个月连续缺碘，半年后就会引起甲状腺肿大即“大脖子”病。

    碘在人体内的主要生理作用

    1.维持肌体能量代谢(进行物质分解以提供生命活动所需的能量)和产热(保持体温)。碘缺乏引起的甲状腺激素合成减少会导致基本生命活动受损和体能下降，这个作用是终身的。

    2.促进体格发育。甲状腺激素调控生长发育期儿童的骨发育、性发育、肌肉发育及身高体重。

    3.脑发育。在胎儿或婴幼儿脑发育的一定时期内(即临界期或关键期 ......