肝，“是四肢的根本，藏魂之所在。”(《黄帝内经·素问·六节脏象论》)是人体中的最大腺体。犹如一个“化工厂”，具有代谢、肝汁分泌、解毒、凝血、免疫、热量产生及水与电解质的调节等功能。为什么强调春季注重养肝？按中医理论，肝属五行之木，春木旺，肝主事，因此春季护肝尤为重要。从免疫学意义和实践中看，春季护肝，对于增强对其他疾病的免疫能力亦有着重要作用。

    春季养肝，要诀有三：

    一为神养。即靠人的精神和情绪调养。古往今来的经验证明，人的精神状态不佳及情绪波动乃伤肝之源，其中尤以怒、郁为甚：“怒伤肝、肝火灼肺；若大怒，气上而不下，积于肋下，则伤肝而肋痛。”(《黄帝内经》)因此 ......