春天到了，百花盛开。你何不趁着春天嗅一嗅花的芳香，感受花在口中所带来的浪漫和美丽呢!

    食花习俗源源流长

    近年来，食花又成为世界各地的一种时尚。“食花”习俗在我国源源流长，五花八门的“食花经”更是屡见不鲜。早在我国古籍《诗经》一书《风》中就有“采繁祁祁”的记载，“蒙”即开白色小花的野菊。屈原《离骚》中有“朝饮木兰之坠露兮，夕餐菊之落英”的诗句。

    到了近代，随着科学的发展，人们在生活实践中推出一系列颇具魅力的花卉佳肴。诸如“桂花丸子”、“芙蓉鸡片”、“菊花肉片”、“鲜花色拉”、“桂花糕”、“雪霞羹”、“梅桂粥”以及洛阳的“牡丹宴”、广州的“花仙宴”等，色、香、味、形俱佳。同时，营养学家还发现，花卉中含有丰富的蛋白质、淀粉、脂肪、糖类、矿物质及多种维生素等，能激发人的食欲，供给人们足够的营养，又有美容作用。一些花卉食品能改善视力和肾功能，还能防止老年性痴呆症、减缓衰老及记忆衰退等功能，因此，花卉食品被称为“穷人的医生”。

    各式各样的花中美味

    在我国吃花，人们首先会想到云南，因为云南被誉为“动植物王国”。大理则是“花卉之乡”，据不完全统计，在大理可食的花卉就有200多种。

    这些鲜花不但美丽芳香，而且还有非常高的营养价值。如今，用这些花卉做出的鲜花菜肴备受人们青睐。

    如梅花，人们用它做成梅花汤饼、梅花粥等，梅的独特清香，确是颊齿留芳，一吃难忘。

    荷花 ......