中医第一个食疗方就是当归羊肉汤。我到欧洲去，知道英文的涮羊肉叫蒙古火锅，成吉思汗打仗的时候带过去的。羊肉大热，现在知道羊肉里含有大量的左旋肉碱，可以增加体内长链脂肪的燃烧。

    中国人在4000年前就掌握了酿酒术，酒既可作饮料和调料，又可活血、养气、暖胃、祛寒。自古有“医源于酒”之说，繁体字“医”字写作“医”，下半部的“酉”在古汉语中即代表酒，古书《食货志》称：“酒为百药之长，饮必适量。”“一杯酒是营养品，两杯酒是药品，三杯酒是毒品。”希波克拉底说：一杯酒是健康，两杯酒是快乐，三杯酒就是放纵。

    李时珍称：“酒能够消冷积寒气，燥湿痰，开郁结，止水泄……杀虫辟瘴，利小便，坚大便等。”适量饮酒能舒畅心志，解忧忘愁，振奋精神，可帮助人保持心理健康。所以，曹操说“何以解忧？惟有杜康”。

    但同时李时珍也指出：“过饮败胃伤胆，丧心损寿，甚则黑肠腐胃而死。”唐代名医孙思邈也告诫嗜酒者：“久饮酒者烂肠胃，溃髓蒸筋，伤神损寿。”喝酒的不是嘴是肝，酒精性肝硬化是非常可怕的疾病。

    《淮南子》一书中记载：“神农尝百草之滋味，水泉之甘苦，令民知所避就。一日遇七十二毒，得茶而解之。”表明了茶叶的解毒功能。大医学家陈藏器所著《本草拾遗》(公元618至907年)称，“诸药为各病之药，茶为万病之药”，足见茶之药功卓著。不难看出，绿茶的养生保健功能已被认识，此后陆羽著《茶经》，茶叶成为中华民族广泛饮用的食品。而中国人把茶列为每个家庭的“开门七件事”之一。过量饮用咖啡，易引发胰腺癌。2004年4月2日在浙江杭州召开了“国际暨第三届全国胰腺癌诊治研讨会”，200余名国内外知名学者出席。会议指出，近25年来胰腺癌发病率男性增加了3倍，女性增加2.19倍 ......