啤酒是以麦芽、大米、酒花、啤酒酵母和酿造水为原料，在不锈钢设备中经过数周酿造而成的饮品。啤酒中没有添加人工化学制剂、色素和防腐剂，无论夏日还是冬日，都是餐桌上理想的饮品，适量饮用有益健康。

    啤酒的功效

    啤酒含有丰富的糖类、维生素、氨基酸、无机盐和多种微量元素等营养成分，有“液体面包”的美称。具体讲，啤酒具有五个方面的功效：一是解渴。啤酒具有较高的水含量(90%)以上，炎炎夏日喝杯啤酒，其感觉美不可言；二是提神。啤酒中的有机酸具有提神的作用；三是助消化。啤酒的主要原料能增进胃液分泌，兴奋胃功能，提高其消化能力；四是利尿。啤酒中低含量的钠、酒精、核酸能加快人体的代谢活动；五是防病。美国加州医疗中心的试验表明，适度饮啤酒的人比禁酒者和嗜酒狂可减少患心脏病、溃疡病的几率，而且可以预防高血压和其他疾病。

    啤酒的正确饮用方法

    啤酒最佳饮用温度在8～10℃。啤酒所含二氧化碳的溶解度是随温度高低而变化的。温度高,二氧化碳溢量大,泡沫随之增加,但消失快;温度低,二氧化碳溢量少，泡沫也随之减少。啤酒泡沫的稳定程度与酒液表面张力有关，而表面张力又与温度有关。因此,啤酒的饮用温度很重要，适宜的温度可以使啤酒的各种成分协调平衡,给人以最佳的口感 ......