远离活性氧 老人得健康
氧既是维系生命的不可缺少的物质，但同时又可能成为生命的杀手。在呼吸时，体内的氧气中有98%被正常利用，却有2%的氧被转变为化学反应极其活跃的氧自由基，又称活性氧。活性氧是人在生活过程中摄取食物和营养素后，人体氧化过程中的副产物，包括超氧阴离子自由基、过氧化氢及羟自由基等。活性氧对于生命来说是剧毒物质，就像氧化作用腐蚀金属一样，体内氧分子过度活跃、氧化作用过于强烈就会起破坏作用。活性氧能攻击细胞膜上的不饱和脂肪酸，而产生促进人体衰老的物质——过氧化物 ......
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