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风靡世界的螺旋藻健康法
http://www.100md.com 2006年1月1日 《养生大世界》 2006年第1期
     螺旋藻是一种已生存了35亿年的微细藻类植物,因在显微镜下呈螺旋状而得名。它最初生长在原始海水中,当时还没有由臭氧构成的大气层,必须对抗紫外线的强烈照射才能生存,促使它合成大量的抗辐射、抗氧化物质。联合国粮农组织(FAO)把螺旋藻誉为“21世纪人类最理想、最佳食品”。

    首先让我们了解一下螺旋藻中有什么特殊的营养成分。螺旋藻是天然浓缩营养宝库,是均衡地含有人类所必要各种营养素的纯天然健康食品,含有60%以上植物蛋白质、18种氨基酸,其中8种必需氨基酸(人体不能合成)的比例十分均衡,与联合国粮农组织的标准几乎完全一致。还含有多种维生素、矿物质和微量元素。

    目前各种肉类、蔬菜水果往往都是经过催长激素、化肥农药催长的,生长期明显缩短,所含的营养素比自然状态下生长的显著下降,现代农业导致“食物低营养”是我们面临的严峻现实。人们很容易让肚子吃“饱”了,但人体细胞在“挨饿”——缺乏多种营养素,但是感觉不出来。同时,许多人的饮食结构西方化:动物性食物比例过大,其特点是:高胆固醇、高脂肪、高热量、低维生素、低矿物质、低纤维素。因此,现代人都存在某些营养素缺乏、营养不均衡的问题,在日常饮食外,单独补充缺乏的营养素是健康长寿所必需的。
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    医药营养学家经过长期的科学研究和临床试验,总结出螺旋藻具有以下生理功效:

    1.促进儿童、青少年成长发育孩子在发育期间所需要的多种营养素大于成年人。螺旋藻含有丰富的赖氨酸、苏氨酸等必需氨基酸、矿物质和微量元素,有效弥补日常饮食的不足。

    2.辅助治疗缺铁性贫血含有丰富的铁元素(每百克螺旋藻含60毫克以上)、维生素B12和和叶酸,促进红细胞的形成,增加血色素,防止贫血。

    3.抗疲劳,维持充沛的精力螺旋藻因富含钾、钠、镁、钙等矿物质营养素,以至于被称为”高矿物质罐头”,是碱性度很高的食品,还被称为“绿黄色蔬菜汁的浓缩液”,可调节人体的酸碱度,中和酸性体质,降低血乳酸水平,抗疲劳、耐缺氧。

    4.减肥、护肤、美容黄堂庆云博士在其著作《螺旋藻》一书中指出:螺旋藻在美国已成为主要的减肥食品之一,因效果明显受到欢迎。临床证实:饭前半小时服用3-5克,其中的苯丙氨酸可适当地抑制食欲,防止吃得过多而摄入过多的热量。因含有大量的叶绿素,螺旋藻也被称为”绿色血液”,同时还含有丰富8—胡萝卜素、超氧化物歧化酶及丫—亚麻酸等,对保持皮肤生理弹性、消除色斑、改善皮肤炎症有效。
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    5.利于防止心脑血管疾病含有的y-亚麻酸(每100克螺旋藻含有1000毫克以上)能降低血液中胆固醇浓度,防止动脉硬化,利于预防心脑血管疾病。

    6.预防及辅助治疗糖尿病所含的维生素B11、B2、B6、镁及y-亚麻酸等可促进胰岛素的合成,利于血糖值下降。

    7.辅助治疗胃肠炎及便秘所含的叶绿素、p-胡萝卜素对消化道上皮细胞具有修复、再生和促进其正常分泌的功能,可增强肠道的蠕动,有效缓解或消除习惯性便秘。

    8.延缓衰老所含的维生素、矿物质及多种植物营养素,通过清除自由基、抗氧化作用,有效地延缓细胞衰老。

    9.防癌、抗癌。抗辐射螺旋藻含有4.5%核酸,核酸的代谢产物是尿酸,研究证实:尿酸能抑制癌症的发生。由于螺旋藻是碱性食品,所以可将酸性的尿酸变成碱性,自然将超出必要量的尿酸中和,变成水溶性物质随尿排出,对消除痛风有所帮助。螺旋藻多醣体、藻蓝蛋白(占18%)、p-胡萝卜素(比菠菜中的含量高35倍以上)等可提高人体免疫力,减少患感冒和各种感染的几率,抑制或杀伤肿瘤细胞:并减轻放化疗的副作用。

    有了优质的螺旋藻藻种,还需相应适宜的后期加工提取条件,才能保证产品品质。一般来说劣质螺旋藻具有:水分离;氨味、咸味等异味;白点、色泽发蓝或焦黄、焦黑;重金属超标等;而优质螺旋藻具有:外观色泽均匀,无可见性白点;手感细腻润滑;闻起来腥吞尝起来腥甜。紫薇螺旋藻片原料选择适宜螺旋藻养殖的生态环境,应用优质的深井水,选用高产优良的钝顶螺旋藻藻种和优质的培养基配方进行工厂化养殖;并选用新鲜碧绿的螺旋藻经快速低温脱水干燥,再将螺旋藻精粉直接压制成片剂,完整保留了营养素的生理活性。具有纯天然、高品质、高功效、价格实惠的独特优势。, 百拇医药(李 彬)


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