随着现代生活节奏明显加快，学生面临考试、升学、就业，竞争压力增大，不论高层管理者还是普通职员，长期处在优胜劣汰的状态下，大脑超负荷运转，经常出现透支的情况，易出现头昏、头痛、呵欠连天，学习、工作效率下降，有的出现失眠、焦虑、抑郁等病症，思维能力明显下降。《健康报》曾报道，南方某大学年仅51岁的张教授近几年出现了健忘、说话表达意思不完整等症状，已被医院确诊为“老年痴呆症”，不能进行正常的教学活动。在日常生活中，如何维护大脑的健康、保证其高效率地运转，一直是医药保健专家研究的课题。

    人体大脑由150亿个神经细胞构成，细胞干重的43%是卵磷脂，它构成了大脑神经细胞的细胞膜、轴突髓鞘。大脑神经细胞的形状就像一棵棵大树，有树冠(称为“树突”)、树干(称为“轴突”)、树根(称为“突触”)。临床上所说的神经细胞“脱髓鞘病变”，就是指神经细胞轴突上卵磷脂严重减少 ......