去年10月31日，在中国癌症基金会的主持下，世界癌症研究基金会(WCRF)在北京举行了出版第二份专家报告《食物、营养、身体活动与癌症预防》(第一份报告为1997年出版的《膳食、营养与癌症预防》)的新闻发布会。在发布会上，来自世界癌症研究基金会的相关专家介绍了目前国际上在食物、营养、身体活动与癌症预防领域最全面、最新的研究结果，并提出了新的癌症预防建议。

    一、膳食健康很关键

    许多癌症与饮食有密切的关系，如大肠癌、食管癌、胃癌、肝癌等。世界癌症研究基金会和美国癌症研究院过去发表的研究报告都指出，美国每年的癌症死亡人口中，有1/3与饮食习惯不良有关，还有1/3有抽烟习惯。

    1.限制摄入含糖食物

    新报告强调，要避免含糖饮料、限制摄入高能量密度的食物。调查显示，如今含糖饮料已成为体重增加的重要因素，尤其对儿童而言。很多人知道饮料中的糖分等会让我们发胖，但它的危害还远不仅如此，它还会刺激大脑中的味觉中枢，让人们更想吃东西。

    2.限制摄入红肉和加工的肉制品

    限制红肉摄入，尽量避免食用加工的肉制品。红肉是指牛肉、猪肉、羊肉 ......