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牛奶危机后,我们怎样喝牛奶
http://www.100md.com 2008年10月1日 《养生大世界》 2008年第10期
     劣质奶粉全面爆发,背后的核心根源之一是收劣质奶造成的。原奶实在太差,只能利用造假来“调出”合格牛奶。这就像劣质香肠的原料都是劣质肉,劣质奶粉最终露出破绽,一定是原料极其低劣,只不过穿上华丽的外衣来蒙骗消费者。在这个特殊时期,大家怎么喝牛奶呢?笔者在采访乳业专家时,获得一个最好的窍门:选择原料奶合格的企业。

    原料奶若想合格,要有优质的牧场,规范化的管理。22家奶粉企业被曝不合格,我们不妨从原料奶上看出端倪。沈阳辉山、北京三元等拥有优质牧场的企业并不在黑名单之列。很显然,优质的牧场将生产出优质的原料奶。

    辽宁省奶协秘书长卢戈川告诉笔者,国外的原料奶主要来自现代化的牧场,这样就保证了牛奶出品的质量,受成本制约,现在存在的传统的“个体散养”,普遍存在奶牛品种质量差、产奶质量低等缺点。农户受利益驱使,这种奶舍不得轻易倒掉,往往添加东西来改变牛奶指标。

    牛奶危机事件后,我们不要谈奶色变,只要盯住优质原奶,就可以放心地喝。, http://www.100md.com(东 方)


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