一年前，李大爷患了前列腺肥大症，小腹下堕，小便困难，每天晚上总要起来四五次，真是痛苦极了。我告诉他每天吃两个番茄，越熟越好，炒菜或炒鸡蛋吃。他听了很高兴，没想到一个多月就见了效，一年多来从未间断过。

    番茄为什么能够治疗前列腺疾病呢？我们先得从番茄中的有效成分—番茄红素谈起。

    番茄乃大自然的恩赐

    番茄中最重要的类胡萝卜素就是番茄红素。它属植物营养素，人体不能合成，平时我们看到番茄娇艳欲滴、鲜红诱人的红色就是番茄红素，果实越熟、鲜艳，番茄红素含量也就越高。番茄红素在红色果蔬中，如西瓜、番石榴、木瓜、南瓜、胡萝卜等都有存在，但以番茄含量最高，每100克中可达0.2～20毫克，通常为3毫克/100克。

    说到番茄无人不晓，它早就成为人们餐桌上最喜爱、最享受的美味了，然而，远在数百年前，番茄却经历了一段漫长的灰色年代。有史料记载，番茄野生于南美洲，后经西班牙、葡萄牙航海探险家传到欧洲。据说小孩子们偷吃生果引起中毒，之后传说番茄有剧毒，就连番茄植物枝叶上的细毛、气味甚至鲜果都令人望而生畏，不敢食用，致使这些美丽的果实孤芳自赏，无人问津了。但是，浪漫而冒险的法兰西民族却没有放过这美丽的尝试，终于将这种美 味搬上了餐桌。

    到了明代，番茄从西方传入了我国 ......