我们的祖先在长期的生活实践中发现了中药，同时，也发现了其中一些植物既可以做药物直接用于治疗疾病，还可以当作食物，用于日常生活。因而，我国自古就有“药食同源”、“药补不如食补”的说法。这些既是药品又是食品的东西，也是我们日常生活之中的寻常之物，如能善用，将会为我们带来健康的生活和体魄。

    我们分门别类逐渐向大家介绍我们在日常生活中随时碰得到的这些既是食品，又有一定医疗作用的食物。例如调味品类、蔬菜类、藻菌类、果品类、粮食类、家禽和水产等。每一类食物主要介绍它们的功效与主治，其目的在于帮助大家在生活中注意自我保健，提高我们的生活质量。

    圆白菜

    圆白菜来源于十字花科植物结球甘蓝的茎叶，也叫洋白菜、卷心菜、包心菜，在一些地方人们还为它取了一个十分好听的名字叫莲花白。这种结球甘蓝按照叶子的形状和颜色，可分为白球甘蓝、红球甘蓝和皱叶甘蓝三种，是甘蓝的变种。目前，在我国大部分地区的市场上最常见的是白球甘蓝。但是，近些年来，在一些市场也可以购买到红球甘蓝了。

    圆白菜原产于地中海的地区，关于它何时传入我国有两种说法。一说1000多年以前从西域传入我国西部地区；另一说是在明末清初传入我国的。但是我们的先民却在很早就已经食用甘蓝类蔬菜了，但那时食用的不是球形甘蓝，而是一种散状叶子的甘蓝。早在南北朝，刘宋人胡洽已对甘蓝有了论述：“河东、陇西羌胡多种食之，汉地少有。其叶长大而厚，煮食甘美。”在唐代京兆三原有一位官员叫陈藏器(公元687~757年) ......