酒给人带来的感觉，可谓五花八门。如今讲健康，首先要提到的就是戒烟限酒，酒有时候被喻作穿肠的毒药，有时候被看作生命的杀手。事实上，除了现代人酿酒工艺的“提高”，让酒的确变了点“味”外，真正有错的不是酒，而是喝酒的人和喝酒的方法。——当酒催化出美丽的诗，当酒变浓了情，那才是真正的酒，真正的香。

    酒是水质的诗，诗是，亡、酉良的酒。

    文人曾撰联写“七雅七俗”——“琴棋书画诗洒花，柴米油盐酱醋茶。”就把“诗酒”并列“七雅”之中，足见诗与酒的缘分由来已久。翻开古代卷帙浩繁的诗卷，几乎页页都散发着浓浓的酒香……

    魏晋时期的“竹林七贤”，不仅在思想上有见地，在文学上也颇负盛名，且个个好酒，常于竹林下，酣歌纵酒。其中号称醉仙的老大刘玲就是一个集名士、酒仙、文学家于一身的奇人。“兀然而醉，豁然而醒，静听不闻雷霆之声，孰视不睹山岳之形。”这种“至人”境界就是中国酒神精神的典型体现。刘玲离不开酒，酒亦离不开刘玲，他的名字与酒是联系在一起的 ......