研究证实，脂肪肝的肝癌发病率高于正常人150倍!因此必须重视脂肪肝的治疗!许多人患脂肪肝与肉蛋奶等食物吃得过多、体力活动过少有关。但临床发现，有的脂肪肝患者平常吃肉并不多、炒菜时放的油也不多，有些人甚至是严格的素食者，从食物中吃进的油(脂肪、甘油三酯)并不多，为什么还有脂肪肝?当饮食中吃进来的脂肪很少，肝脏就把米面中的糖转化为脂肪。肝脏中的脂肪(小油滴状)就像是要被运走的“货物”，肝脏中的卵磷脂就是专门运输脂肪的“运输船”，肝脏中的卵磷脂与脂肪结合，就像把货物装到船上，同时还结合了一些特定的蛋白质和胆固醇，形成了由卵磷脂(占15%)、脂肪(占50%～70%)、蛋白质、胆固醇这四种物质构成的极低密度脂蛋白 ......