冬季气候寒冷，万物收藏，机体应以养肾为先，饮食应以补养为主，以便提高人体御寒能力。然而值得注意的是，此时脾胃的作用也变得极其重要，只有调理好脾胃功能。食物才能得到很好的吸收，进补的食物才会发挥作用。冬天调理好脾胃，来年春天机体的抵抗力也会加强，患病几率会降低。

    中医将脾脏视为“后天之本，气血生化之源”。现代医学研究为脾胃学说提供了丰富的科学依据。物质代谢转化为能量后被贮存、利用，以供生命活动的过程，与中医所说的气化过程相同。先天脾脏功能低下或饮食不节、情志因素、劳逸失调等原因引起脾的功能虚弱、不足的表现称为脾虚。脾对食物的消化和吸收起着十分重要的作用，因此几乎所有的胃肠道疾病都可出现或伴有脾虚，由于大部分中老年人脾胃功能均出现一定程度的下降，再加上冬季气候寒冷，易伤脾胃，所以寒冬时节，养护脾胃显得尤为重要。

    当脾虚时，能源物质减少。致使能量供给不足而引起全身多种器官系统功能减退，临床表现为精神疲倦，懒得说话，消化能力下降，腹胀腹痛，水样大便，气短喘息，痰多，心悸等；此外，还可出现尿少、浮肿、贫血、四脚酸软沉重等症状，此时，人体抵抗力下降，一旦外界因素侵扰人体，极易患病。脾虚严重时还可导致肾阳虚损，继而出现腰痛、腰膝酸软等症状。在临床治疗过程中，要针对脾胃虚证进行调补，促进脾胃功能改善，从而增强机体的抗病能力和适应调节能力。冬季调理好脾胃，五脏六腑会有充分的养分抵御风寒。还能迎接立春的生发之气，来年春天则可荣光焕发，精神饱满。

    保养脾胃的方法多种多样，主要包括饮食、情志、针灸、气功、推拿等。无论选择怎样的保养方法，其目的都是维护健康、防治疾病。值得注意的是，每个人的情况有所不同，应根据自身体质、生活习惯等情况选择一套适合自身的保健养生方法。下面，将从饮食疗法、情志疗法和按摩疗法三个方面介绍中老年人如何在冬季保养脾胃。

    养护脾胃的饮食原则

    冬季的养生以补为主 ......