人由幼年、青年、中年逐步进入老年,直至死亡,这是人的机体发展的必然规律。有什么办法能延缓衰老过程,让人们活得更长久呢?现代医学认为:合理的营养是延缓衰老的办法之一。

    人进入老年期后,机体的组织、代谢和功能随着年龄的增长出现了许多变化,如牙齿松动脱落、胃肠消化液分泌减少、食欲不振、内分泌失调、抵抗力降低……因此,合理的膳食,良好的营养对老年人更有特殊的意义。那么,老年人在选择营养、调配膳食方面应注意哪些问题呢?

    由于老年人基础代谢率降低,活动量减少,每日从饮食中摄入的热量应比正常人低,否则,就会引起体重超重,增加心脏负担。一般来讲,一个身高1.7米、体重65公斤,从事脑力劳动的成年人,每天约需2400～2600卡路里热量 ......