“海藻”是指生长在海洋中的藻类,具有构造简单、种类繁多及数量庞大的特色,只要稍加留意都可发现它的身影。若是在春暖花开的时节,在海边常可发现翠绿的海藻,非常赏心悦目。在发挥研发创意及贴近市场需求的前提下,依海藻原料特性建立最适萃取条件以获取有效成分,再佐以足够的安全报告与科学论证,就能提升海藻在保健食品与肌肤保养品上的应用优势。

    海藻带来的惊喜

    可食的海藻就如同海中的蔬菜一般,像我们所吃的昆布(褐藻)和紫菜(红藻),都是海藻的成员喔!还有大家熟知的寒天(洋菜),是萃取自红藻类的一种胶质多糖体。然而,海藻所带给我们的惊喜,往往是超乎想象的。

    海藻含有多种人体必需的胺基酸、脂肪酸、蛋白质、糖类、矿物质、微量元素、维生素,以及各式各样的光合成色素,如叶绿素、胡萝卜素、藻蓝素、藻红素、藻褐素、叶黄素等,除了可供日常食用外,对人体及皮肤也有不同的功能。

    此外,除了普遍使用的海藻种类外,还有很多因口感不佳或养殖过剩而低度利用与未利用的海藻资源,都是很好的海洋素材!

    与人类的关系

    自古以来,海藻就与人类的生活密不可分。在亚洲、北欧和西欧地区,食用海藻已有几千年的历史,诸如昆布、裙带菜、龙须菜、石莼等,都是人们常常食用的海藻。长久以来,日本一直是最大的海藻生产国与消费国,他们食用海藻与使用海藻已成为生活的一部分。

    西方国家的海洋学家曾指出,中国及日本人食用海藻,就像美国人、英国人吃西红柿一样普遍 ......